フードスペシャリストが目指す目標像となる、「食に関する専門的、総合的知識と技術を有し、食品産業に貢献した者」、「食についての明確な情報を広範に提供することにより、国民の食生活の向上に顕著な功績をあげた者」に対し、公益社団法人日本フードスペシャリスト協会が顕彰、表彰し、名誉フードスペシャリストの称号を授与した人たちです。
具体的には、①食に関する深い又は幅広い知識を有する者、②食品産業の発展に貢献した者、③食に関する情報発信を通じて市民の食生活の向上に貢献した者、④フードスペシャリストに対する深い理解を有する者、⑤協会の活動に対する貢献が大きい者のいずれかに該当する者であって、養成機関を有する教育機関の代表者、協会の理事及び専門委員からの推薦に基づき、協会の理事会で決定された方々です。
これらの方々におかれましては、一層の精進により益々のご活躍を祈念いたしますとともに、フードスペシャリストの普及と育成、啓発にもお力を賜りますよう、お願い申し上げます。
（あいうえお順／掲載中の職名は受章当時のものです。）
| # | 氏 名 | 所属・職名 | プロフィール |
|---|---|---|---|
| １ | 青木 敦子（あおき あつこ） | 料理研究家 | |
| ２ | 秋山 久美子（あきやま くみこ） | 昭和女子大学 教授 | |
| ３ | 石原 三妃（いしはら みき） | 松本大学 准教授 | |
| ４ | 大越 ひろ（おおこし ひろ） | 日本女子大学 名誉教授 | |
| ５ | 太田 英明（おおた ひであき） | 中村学園大学 名誉教授 | |
| ６ | 大山 栄蔵（おおやま えいぞう） | 聖徳大学 客員教授 | |
| ７ | 小西 洋太郎（こにし ようたろう） | 畿央大学 特任教授 | |
| ８ | 今野 正義（こんの まさよし） | 株式会社 日本食糧新聞社 代表取締役会長ＣＥＯ | |
| ９ | 佐藤 生一（さとう せいいち） | 名古屋文理大学短期大学部 教授 | |
| 10 | 澤辺 桃子（さわべ とうこ） | 函館短期大学 教授 | |
| 11 | 下坂 智惠（しもさか ちえ） | 大妻女子大学短期大学部 教授 | |
| 12 | 竹原 良記（たけはら よしき） | 岡山学院大学 教授 | |
| 13 | 田島 眞（たじま まこと） | 実践女子大学 元学長 | |
| 14 | 田中 健一郎（たなか けんいちろう） | 聖徳大学 客員教授 | |
| 15 | 次田 隆志（つぎた たかし） | 岡山学院大学 教授 | |
| 16 | 中島 滋（なかじま しげる） | 文教大学 教授 | |
| 17 | 能勢 美佐子（のせ みさこ） | 食環境コンサルタント | |
| 18 | 林 俊郎（はやし としろう） | 目白大学 名誉教授 | |
| 19 | 原 知子（はら ともこ） | 滋賀短期大学 教授 | |
| 20 | 福永 淑子（ふくなが としこ） | 文教大学 教授 | |
| 21 | 宮尾 茂雄（みやお しげお） | 東京家政大学 客員教授 | |
| 22 | 渡邊 敏明（わたなべ としあき） | 大阪青山大学 特任教授 |
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