高野 克己

【プロフィール】

生年月日

1953年

出 身 地

東京都出身

経　　歴

1977年東京農業大学農学部農芸化学科卒業

1997年東京農業大学大学院農芸化学専攻博士前期課程修了

1998年東京農業大学大学院農芸化学専攻博士後期課程中途退学

1980年東京農業大学農学部農芸化学科助手

1985年農学博士(東京農業大学）「米糖中のリン脂質分解酵素の性状ならびに貯蔵脂質の分解機構に関する研究」

1995年東京農業大学農学部農芸化学科教授

1997年東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻指導教授

2008年応用生物学部学部長、2009年東京農業大学副学長

2013年～2021年東京農業大学学長

2013年～公益社団法人大日本農会副会長、2016年～社団法人日本食品科学工学会会長、2019～21年食料・農業・農村政策審議会委員(委員長)、2021年～一般社団法人日本食品保蔵科学会会長

現　　在

学校法人東京農業大学顧問、東京農業大学名誉教授

受　　賞

1985年日本食品工業学会(公益社団法人日本食品科学工学会)研究奨励賞、2016年 公益社団法人日本食品科学工学会学会賞

専門分野

農芸化学、食品化学、食品製造学

分子の視点で食品づくりと美味しさを探る