【プロフィール】
1951年12月15日
京都府出身。
株式会社 菊の井 代表取締役
- 1973年
- 3月 立命館大学 卒業
- 1976年
- 4月 株式会社 菊の井入社
- 1976年
- 菊乃井木屋町店を開店
- 2004年
- 「日本料理アカデミー」を発足
- 2004年
- 赤坂菊乃井を開店
- 2005年
- 京都市観光大使に就任
- 2005年
- シンガポール航空の機内食「花ごよみ」の提供開始
- 2006年
- 日本料理アカデミー理事長に就任
- 2017年
- 文化庁長官表彰受賞
- 2018年
- 第5回食の新潟国際賞 佐藤藤三郎特別賞受賞
- 2018年
- 京都市文化功労者に選出
- 2018年
- 平成30年春の黄綬褒章受章
- 2018年
- 文化功労者に選出
- 趣 味
- 古美術コレクション