平成19年度 研修会記録
| 基調講演 | 食産業に於けるフードスペシャリストの役割 |
女子栄養大学栄養学部 教授 | 高城 孝助 | |
| 講演Ⅰ | 水産加工品の開発について・・消費動向も含めて |
株式会社 中央すりみ研究所 取締役技術顧問 | 野口 敏 | |
| 講演Ⅱ | 養殖魚の品質、表示、流通過程の品質管理について |
愛媛県工業技術センター食品加工研究室 主任研究員 | 平岡 芳信 | |
| 講演Ⅲ | スーパーマーケット業態におけるインストア･マーケティングの実際 |
目白大学社会学部社会情報学科 教授 | 高谷 和夫 | |
| 講演Ⅳ | 高齢者者向け弁当サービスの展開 |
株式会社ニチレイフーズ 商品本部 健康価値事業部長 | 石川 裕一 | |
| 講演Ⅴ | 食品スーパーにおける品質管理の取り組み |
株式会社イトーヨーカ堂 ＱＣ室食品担当 総括マネージャー | 伊藤 正史 |
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