（1）設立の趣旨
日本フードスペシャリスト協会は、平成8年に任意団体として設立され、フードスペシャリストの資格認定等の事業を通じて、食に関する幅広い視野と深い見識を備え、国民の豊かな食生活を支える人材を養成してきました。
安全・安心で豊かな食生活を支える上で食品産業は大きな役割を果たしており、今後とも消費者ニーズに対応していくためには、高い技能と知識を有する人材の確保が大切です。食に関する専門的・総合的な知識を有するフードスペシャリストに対する期待は大きなものがあります。
このような期待に安定的にこたえていくため、平成19年3月29日、協会は社団法人としての新たな歩みを始めました。
（2）目 的
協会は、食品・食文化その他食に関する専門的、総合的知識と技術を有する人材を育成することにより、我が国の食品産業の持続的な発展を図リ、もって国民の健康で豊かな食生活の確保に寄与することを目的としています。
（3）事業内容
（4）会員組織
協会は、正会員（大学・短期大学、食品関係団体）、賛助会員（協会の趣旨に賛同する団体又は個人）をもって組織しています。
平成20年4月1日現在の会員数は次のとおりです。
正会員 大学70校、短期大学100校
賛助会員 ３団体 823名 (うちフードスペシャリスト822名)
（5）役 員
−社団法人日本フードスペシャリスト協会役員名簿はこちらからご覧ください−
社団法人 日本フードスペシャリスト協会
Japan Association for Food Specialists
〒170-0004 東京都豊島区北大塚1 -16- 6 大塚ビル3階
Tel:03-3940-3388 Fax:03-3940-3389
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